第308章 料理河鲀（下） (1/2)

李小八见状，好奇地问道：“师父，难道油炸能够消除那河鲀毒素吗？”

江红月道：“准确的来说应该是高温。不过，这对火候的掌握要求极为严格，我这还是第一次练习，保险起见，才先炸肝去毒再放鱼。其实这样做，鲜味还是会流失很多。真正的做法，是鱼肉和肝一起放入锅内，过两天你们应该就可以见到了。”

李小八吐了下舌头，道：“师父，那我们什么时候才可以料理这河鲀？”

江红月毫不犹豫道：“大概要三年吧。”

“三年？！”李小八和铁蛋儿面面相觑。

过了一会儿，一阵浓郁的奇香从锅内散发了出来。

仅仅是这一股奇香，就让太师等人觉得等的这半个时辰算是值了。使劲儿地抽了抽鼻子，一个劲儿地抹嘴巴。他们都非常想要问一问江红月还需要等待多久，但是他们又不敢问，只能够老老实实地站在一旁等待。

等到肝脏片炸制成牙黄色之后，下五花肉煸香，放入河鲀继续煸炒。又加入绍酒，酱汁，糖，河蚌，盐，高汤，再大火煮沸，转为小火焖三十分钟。

七成熟的时候，放入鱼皮和鱼肋，烧熟之后，大火收汁。

另起一锅，放油、盐、水烧开，将早就准备好的秧草焯水之后，垫在盘底，再将河鲀肉倒入盘中。油亮油亮的河鲀肉，香味四溢。

江红月长出了一口气，擦了一把汗，转头看向太师道：“太师，太妃娘娘，已经可以吃了。”

足足等了一个多时辰，终于是可以吃了。

太师等人那是感动流涕，这风实在是太冷了……

但是，那一阵阵伴随着寒意的奇香味道，又使他们心中最后的一点儿怨气都随风而去了。他们一个个都是满脸馋色地走了过来。

太师搓着手问道：“咱们需不需要先洗手？”

“这个嘛……”江红月挤出一丝笑容，道：“我想，不管吃的是不是河鲀，吃饭之前都应该先洗手的吧？”

太师的脸一红，朝着秋成道：“秋成，去弄点热水出来。”

秋成满脸尴尬道：“老爷，这荒天野地的，哪里来的热水呀？”

太师又看向江红月，江红月双手一摊，道：“太师，你刚才也看到了，我都是在溪水里面洗的。”

太师一想到这个天气用冷水，顿时就打了一个寒颤。他轻咳了一声，朝着棚子里面走去。太妃娘娘等人也是低着头朝里面走去。

我了个铲铲，这都是一群什么人呀！江红月无奈地叹了一口气，朝着为了憋笑已经满脸通红的李小八和铁蛋儿小声说道：“这些都是一些反面教材，你们可别向他们学习。”

两人是一个劲儿地点头。

江红月伸出右手去端盘子，忽然，右手传来了一阵无力感。只听“砰”的一声轻响，手中的盘子居然掉了下去。

李小八见状，连忙说道：“师父，你怎么了？！”

江红月右手我了握拳头，发现手臂还是感到有一些酸麻。她暗自想到，该死的，怎么还是没有恢复好？她淡淡地说道：“端进去吧。”

“呃……好。”李小八担忧地看了一眼江红月，然后将盘子端了进去，江红月也跟随着走了进去。

太师见到桌子上的那一盘河鲀肉，是一个劲儿地吞口水。但是没有江红月的允许，谁也不敢贸然动手。江红月伸出了左手，拿起桌上的筷子，笑道：“在河鲀法则之中的最后一条规定，便是厨师或者主人宴请客人们吃河鲀的时候，应该要自己先吃，这是对客人表示最高的尊重。”

说着，她便夹起了一片嫩滑、肥美的河鲀肉，放入了嘴里。她细细地品味了一番之后，暗自笑道，看来我的手艺还是没有退步呀？或许是很久都没有吃到河鲀肉了，而且这纯天然无污染的河鲀肉也确实是够鲜美的。江红月自己都馋了，轻咳了一声之后，她道：“为了表示我足够的敬意，我决定再吃一块。”说着，她又夹起了一块河鲀肉放入了嘴中。

太师等人被她忽悠的那是一愣一愣的，都是呆呆地望着她。

转眼间，江红月已经吃了四块河鲀肉了，可是她似乎还是有要继续下去的意思。李小八可是非常了解江红月的，也是最好吃的，早前对河鲀肉的恐惧现如今早已经消失不在了，他见江红月吃的如此的香，嘿嘿笑道：“师父，咱也是厨师，您是不是也给咱们一个对客人表示尊敬的机会呢？”

这个蠢货！江红月暗自骂了一句，快速地瞪了一眼李小八。

果然，太师等人被李小八这么一说，都是顿时就反应了过来。这盘菜看上去是挺多的，但是要知道，这里面可是还掺杂了五花肉的，河鲀肉实际上是很少很少的。太师不悦道：“红娘子，我想你的诚意已经是足够的了。”

太妃娘娘虽然没有太师那么好吃，但是见江红月在光天化日之下，竟然将他们玩弄于鼓掌之间，也是没有好奇地说道：“你是想要给我们展示一下你左手用筷子的技巧吗？”

这两老货，也太小心眼了！江红月讪讪地一笑，道：“哪里，哪里！太妃娘娘您见笑了，我只是想要确保一下各位的安全而已。经过我亲自的尝试，现在几位已经可以放心食用了。”

太师已经懒得和江红月废话了，他迫不及待地拿起了筷子，笑道：“来来来，大家都来吃吧！”

“是。”李掌柜恭恭敬敬地点了点头，但是他还是要等太师和太妃娘娘吃了，他才敢动筷