上半部、第一章、第一节 (1/2)

上半部抗日战争时期

第一章转移兵工厂物资

第一节

初秋的中午，太阳仍像一团火，把树叶都晒得卷缩起来，知了扯着长声聒吵个不停，给闷热的天气更添上一层烦躁。沥青大道上，软绵绵的，像冒出一层黑油。饭馆“吉祥居”的后厨整个被各种菜品的热气、煤火的烟笼罩着，一排炉灶下，火苗乱穿映红了半壁厨房，倒像一个大火炉，烤得人简直喘不上气来，厨师们每人脖子上都围着一条毛巾，边用毛巾擦着汗边继续在灶上忙活着，每一道菜品完成，就敲击炒勺，店小二则根据厨师击打炒勺声来往在后厨与前厅之中。

最左面一个炉灶前，“吉祥居”的主厨谷青山被烟火熏烤着睁不开眼正在旁边眯着眼睛指挥着他的儿子-一个年仅十四岁的少年谷满囤炒菜的每个步骤，

“看着啊，肝片焯到表面有点发白就赶紧捞出来冷水浸泡，哎，对。”谷青山边指导满囤边感觉自己儿子还挺上道，嘴角不免露出一丝笑意，

满囤将炒勺内的热油倒到一个罐子，熟练地洗了一下锅，转头问道：

“爸，先用少许油烹锅，再将肝片、黄瓜、胡萝卜片一同下锅吗？”

“孩子，不，现将黄瓜、胡萝卜片先下锅，翻炒几下，再将肝片放入锅中。”谷青山认真地传授他的经验，他想把儿子培养成一名厨师，一名在当地响当当的厨师，所以教起来格外用心，

“溜肝尖，这道菜，火候是最关键，嫩了、老了都不好上口，所以一定掌握好火候。”看着满囤熟练地按步骤操作着，连头上的汗也顾不得去擦，连忙摘下毛巾，上前一步将满囤额头上的汗珠擦掉，满囤不好意思地看了父亲一眼，

“爸，我自己来。”

“炒菜不能耽误工夫，这才能看到手艺好坏呀。”谷青山深情的望着满囤那被油烟熏的发黑而又发亮的脸庞有些心疼；谷青山正在专注指挥着满囤，忽然背后被人拍了一下，他连忙回头透过烟雾看去，是店老板在招呼他，他轻易不上后厨啊，谷青山猜疑着大声问道：

“掌柜的，有事吗？”

店掌柜揉着被烟雾呛出泪水的双眼，

“青山，外边有人说找你有急事啊。”

谷青山一听，连忙转身对满囤说道：

“满囤，差不多了，马上勾上芡就可以出锅了，我出去有点事。”

“好嘞。”满囤答应着，开始朝勺内倒进淀粉水；谷青山用脖子上的毛巾擦了一把汗，跟在店老板后面来到前厅，见一个人正在门口站着，谷青山瞪大眼睛一看，原来是城外的菜农老赵，老赵是我党一名地下交通员，

“老赵，是你啊，找我有事？”便快步走过去，

“青山，有急事呀。”老赵朝他使了一个眼神后转身就走，谷青山会意地点了一下头，顺手摘下厨师帽，跟着老赵走出饭馆大门，店掌柜见老谷要走出来，赶忙从柜台串出来，

“老谷，你要上哪儿？客人等着上菜啊。”

“掌柜的，我跟老赵出去说几句话，一会儿就得。”说着，谷青山头也不回地跟着老赵走到门外不远处一个柳树旁，

“快说老赵，什么事？”老谷还未停下脚步，就急切地问道，

“谷青山同志，…。”老赵也停下脚步，神色庄重道：

“最近，日伪军大举进攻我解放区，我们的兵工厂、弹药库、以及伤员救治所被严重破坏。现在军分区领导正在四处转移我军的一些物资和弹药，考虑到你们那里虽然处在敌占区，但在你们领导下群众基础好，所以军分区首长决定，将兵工厂的机器和物资转移到你们村，由你负责安排，这可是军分区的生命啊，县委要你无论怎样也要确保这批物资的安全！”

“行，没问题，我们村，就一个土财主谷寿元，这几年老实多了，不会有问题。”老谷爽快的答道，

“老谷，凡事不能太简单，敌人的疯狂或许能让谷寿元蠢蠢欲动，不要把问题想简单了。”老赵语重心长地说道，

“嗯，我回去后再琢磨琢磨，物资什么时候到？”谷青山略加思考地问道，

“他们估计得三、四点钟吧，由咱北海独立营的一个班的战士护送到你们村。”

“这么快啊，那我现在就往回赶。”谷青山有点着急了，他知道，从县城步行回村，怎么也得两个多小时，

“好，老谷，你一定保证不能出现问题！”

“老赵，你就放心吧。”谷青山顾不得跟老赵打招呼，急匆匆地走进饭馆大厅，在柜台正在算账的店掌柜抬头看见谷青山进来，连忙催道：

“快点吧，老谷，后厨等着你呀。”谷青山凑了过去，

“掌柜的，家里出点事，我现在要赶回去啊。”说着急忙脱掉身上的厨师衣服，

“哎，老谷，你得做完菜才能走！”店掌柜有些不乐意了，

“来不及了，让小赵跟满囤他们忙活着吧。”说着顾不得店掌柜的阻拦，径直走出大门奔去；刚走出不远，后面传来一个声音，

“爸，爸，等等我。”一个少年气喘吁吁地奔了过来，谷青山边走边扭头看去，儿子满囤已满头大汗地跑到他的面前，

“满囤，你怎么来了？爸爸有事，你快回去跟你赵哥一起忙活吧。”

“我都忙活完了，爸。”

“爸要回老家办重要的事，那儿危险，你快回去吧。”谷青山催促道，

“我要跟你回去，想回去看看妈，我有好