第一百六十三章 阿拉伯传统宴会 (1/2)

迪拜……

阿勒马克图姆国际机场（icao：omdw）是在阿拉伯联合酋长国迪拜杰贝阿里的一个主要机场的正式名称，于2010年6月27日竣工。以前有过的名称包括“杰贝阿里国际机场”，“杰贝阿里机场城”，和“迪拜世界中心国际机场”。它的名字是为了纪念已故酋长迪拜前国王马克图姆·本·拉希德·阿勒马克图姆。是迪拜世界中心的一部分。

现已建成了长4.5公里的a380跑道，跑道可以满足catiii-c的起飞降落要求。其货运空港，这个货运空港的耗资约7500万美元，是世界上货运量最大的机场。

三个航站楼，其中两个配备豪华装修，一个专门用于航空公司阿联酋航空集团，还有一个用于其他运营商，第三个航站楼则给低成本航空公司使用。

这里的航空条件相当的好，张宇的专机抵达，照例还是一路高调的去王储家，哈姆丹这些年在财团内部的话语权一路飙升，因为道理很简单嘛，快继位了，阿拉伯联合酋长国的总理什么的，肯定是没跑了嘛。

再说了，阿联酋的投资公司和银行集团，掌握了至少五万亿的资产和有价证券，也是财团的重要金融业的重要组成部分呢！

而正因为这样的实权金融大鳄，和张宇的超级实业帝国这才组成了被外界传的神乎其神的虫洞财团！

外界一些媒体甚至做出了评估，说以张宇为代表的财团，可调用的资金甚至可以达到十万亿级别。

张宇表示，这个数据虽然不准，但是带来的好处已经很明显了，高盛，软银，红杉他们这些世界级投资集团有一个算一个，都比不过张宇他们财团的十几个投资集团，哪怕是他们的抽成比例达到了80左右，但是把资产委托给他们管理的人，依然能排出几公里去。

扯远了，回到当前。

毫无疑问的，阿拉伯国家还在世俗化上面挣扎，但是很明显，阿联酋已经走到了最前面，张宇这次来迪拜，很明显的就可以看到，有一部分的当地女性，已经开始穿着一些工作装了，面纱也换成了颜色和花色都很fashion的款式。

绿色业务全球发展也不错，迪拜这个早在十几年前就把gdp支柱产业定位成旅游业的国家最明显了，市区里面满眼绿色，全是些绿色抗旱植株，城市的沙暴也小了很多。

哈姆丹带着表妹老婆以及一大批随从在门口迎接，阿拉伯传统晚宴来一组，按照阿拉伯国家元首或政府首脑招待贵宾或在重要节日举行盛大宴会的传统风俗礼仪，阿拉伯国宴餐桌上，少不了风味独特的阿拉伯烤全羊、烤全驼以及转炉烤肉等硬菜。

每当丰盛的宴会开始，主宾在宴会桌前就座之后，身穿传统民族服装的服务员，先将一盘盘炸得焦黄酥脆的“布拉克”送上餐桌，这是一道类似我国春卷的食物，内装羊肉、鸡蛋馅等。接着便是风味独特正宗的“开波布”烤羊肉串，油炸羊肝等阿拉伯风味小吃。

品尝完羊肉串后，服务员又给每人送来一盘用细麦粒、牛油、羊肉、西红柿蒸煮的“库思库思”。有咸的，也有甜的，可以自选。吃完“库思库思”，服务员将空盘撤下，紧接着将热气腾腾的烤全羊抬到宴会桌上。这种被阿拉伯人称为“麦舒拉”的菜式，按照阿拉伯语的解释就是“烧烤一只整羊”的意思。

烤全羊实际上是把一只肥嫩的羔羊宰杀后，剥皮去掉羊头、羊蹄，掏空内脏等杂物，然后把这只外皮涂有调料的整羊放入一个长方形的大银盘内，底下铺上一层大米饭再放上些水。接着餐厅厨师往羊腹腔内填上苜蓿树叶、桂皮等多种调料，还有葡萄干、巴旦杏仁、橄榄果、松子等。一般说来，制作烤全羊，大多数阿拉伯国家方法相似，但是也有一些国家有将羊肚内放进一只小羊羔或大米饭的做法。待内藏的辅料装好后，再往羊的身体外面涂上些调料，继而放入特制的转炉内烘烤约3个小时。

这期间，一边烤，一边来回翻动，烤制的全羊既不能烤伤羊皮，也不能烤煳，颜色一定要色泽光亮，肉质一定鲜嫩可口才算得上符合标准。此时烤出的羊油滴在火上嗞嗞作响。过不多久，一只完整的外焦里嫩的阿拉伯风味名菜便烤制完成。

嗯，其实和国内的内蒙草原上的烤全羊大同小异，反正……张宇表示，口感比三成熟的西冷牛排还差劲，毕竟……羊膻气太重了！

不过上席时就比国n族搞得好的多了，只见两位服务员托着铝盘，将它摆放在餐厅中央。然后由专人把羊肉切成片装盘分别送给客人。或由客人手持刀叉自行切片取食。这期间还可以按照来宾的不同口味，蘸以少许盐末等调料，或喝口牛奶，或吃上几片洋葱细细品味。哈姆丹表示，这种独特风味的阿拉伯烤全羊，从古至今一直深受阿拉伯人民的喜爱，被推崇为阿拉伯国宴中的首选美味佳肴。

嗯，也就是阿拉伯人和蒙古人可能会喜欢了吧！

反正这种东西张宇表示，如果不进行二次加工，他庄园里的猎犬都不吃的说。

不过，重头戏是----烤全驼，世界最壮观嘛毕竟。

阿拉伯国宴上乃至阿拉伯游牧部落里贝都因人结婚喜庆宴会上，上阿拉伯烤全驼了。烤全驼嘛，顾名思义，当然就是用炉火烤制一只驼羔，用来招待最尊贵的客人了。

这道名菜的制作方法及其用料十分考究，而且奇特有趣。首先，厨师们先将宰杀的单峰骆驼割去