第一百二十五章 土耳其烤肉汉堡 (1/2)

比赛双方，分别是做出了酥皮汤的叶山亮，以及羊肉四物汤咖喱的新户绯沙子！

叶山亮先动了起来，竟然把一片片肉，叠加了起来，串在烤肉架上，旋转烘烤时，用刀子削下来肉片。

正是……土耳其烤肉！

烤架上，一大串密密叠叠的烤肉，在烤炉的烘烤下，逐渐变色，抹在肉片中的香料，以及滋滋流淌的油脂，散发出浓烈的香气。

料理还没有做出来，“色”与香味，已经刺激了所有人的味觉神经，口水忍不住流淌出来。

“哇啊啊啊，好浓烈的肉香啊！”

“超好吃的感觉！”

“唔……好羡慕评委啊，特别是那个美食仙王，从预选赛，吃到了现在！”

“说起来，传说中的美食仙王好帅好年轻啊，他的肚子是异次元口袋吗？”

“叶山亮的实力太可怕了啊，他的土耳其烤肉的冲击力，就堪比了黑木场凉的马赛鱼汤了呀！”

“这个叶山亮真的不简单啊，他以土耳其烤肉，来充分发挥他对香料掌控的优势。”

君亦邪正在跟薙切仙左卫门交谈。

“君先生认为叶山亮会赢吗？”

薙切仙左卫门问道。

君亦邪摇头道：“比赛才刚开始，还不能妄下结论，我只是期待叶山亮做出来的土耳其烤肉，到底是何等的美味。”

另外一边，针对叶山亮的土耳其烤肉，擅长药膳的新户绯沙子，竟然取出了一只……甲鱼？！

“甲鱼汉堡吗？蛮有意思的感觉啊……”

甲鱼，在中华料理中经常用到，也是大补之物，不过貌似从来没有人用甲鱼做汉堡的。

新户绯沙子的动作也很快，丝毫没有半点的犹豫，以及对强敌的畏惧感。

动作行云流水中，透出一种淡淡的自信。

把剁碎的甲鱼肉，与猪肉糜搅拌在一起，加入盐和黑胡椒，使其入味，用油网包裹好，放在铁板上烤。

另外，在蒸好的圆面包上，涂抹上一层薄薄的黄油，放入足量的新鲜莴苣，最后夹入烤好的热气腾腾的甲鱼肉饼，就算大功告成了！

君亦邪拿起甲鱼汉堡，手上传来圆面包的弹性。

“因为是蒸的，所以有种像馒头一样的弹性吗？”

感觉跟一般的汉堡不大一样，这个倒像是馒头夹着甲鱼肉吃。

一口咬下去，厚实的肉饼，以及丰厚的肉汁，混着馒头般弹性而柔软的圆面包，充满了口腔。

“好吃！”

“太好吃了！”

同时，甲鱼肉的效力发挥出来，一股热乎乎的暖意，像是从体内最深处，向外迸发。

药膳！

温暖、舒坦、养生，不愧是以食养生的“大道”！

突然，君亦邪恶搞的想到，如果谁娶到了新户绯沙子，是不是天天都是生龙活虎，精力旺盛，然后……最后长命百岁。

别说，新户绯沙子的容貌，虽然稍微逊色于薙切爱丽丝与薙切绘里奈，但也是十分漂亮，身材也很好，嗯……扯远了……

“酱料是用甲鱼煮出的鲜汤，加入了生淀粉后勾芡而成的浓稠状汤汁。”

“用它满满的浇在肉饼上，创造出了香浓的美味！”

“我还在肉饼中加入了甲鱼壳的粉末，干燥后的甲鱼在中药中，起到了辅药的作用。”

“另外，最重要的一点，甲鱼富含胶原蛋白，造成的黏稠口感，可以完美的刺激到口腔上颚最内侧的……软腭部！”

新户绯沙子自信而淡然的说道，这才是她拥有信心足以对抗叶山亮的所在。

“确实呢，黏糊浓稠的肉饼，蒸面包本身蓬松绵软的口感，完完全全地融为了一体！”

“厉害呢！没想到只是一道简单的汉堡料理，竟然可以做到如此的美味啊。”

吃完甲鱼汉堡的评委们，各个满面红光，坐在座位上。

这时，叶山亮的汉堡也紧跟着完成！

“这是皮塔饼吗，中间塞满了土耳其烤肉和牛肉饼呢。”

君亦邪看了一眼，不得不说，叶山亮对香味的控制上，确实厉害。

看看其他几个主评委，除去君亦邪，基本上已经被香气所征服。

所谓的皮塔饼呢，是一种起源于中东及地中海地区的美食。

最大的特点莫过于烤的时候，面团会鼓起来，形成一个中空的面饼，看着跟一个口袋似的，所以，又被称呼为“口袋面包”！

“烤肉是我自制的发酵乳酱汁，来去除腥味，再用香料来提升烤肉的风味。”

叶山亮看了新户绯沙子一眼，接着说道：“汉堡中的肉饼，我用牛肉与羊肉，混合加入洋葱和香料秘制而成的，中东风味的肉丸！”

“那……那又如何？”

新户绯沙子看来，肉和面包，她都不比叶山亮的差。

“哈哈，让我给你上一课吧。汉堡的四大要素是：面包、肉饼、酱汁，还有……配菜！”

“什么，配菜……”

新户绯沙子心中轻微震动了一下，似乎忽视了配菜。

“你用的配菜，只是简单的莴苣，但是我……用的是印式泡菜！”

“什……什么！”

“印式泡菜，是将蔬菜或者果实，放在芥子油中做出来的一种腌制品。”

君亦邪说道。

“芥子油本身的辣味，使得汉堡肉的香味更加浓烈，加上酸芒果粉、柠檬汁的酸味。”

“还有刺激鼻腔的大蒜、生姜、智利椒、公丁香、孜然种子、黑胡椒、红辣椒粉，以及弥补香甜而用的蜂蜜