发家 (1/2)

小衫小脸红彤彤的，手里捧着一个嫩黄的东西小东西，还在唧唧的叫着，甜陌陌定睛一看，原来是一只稚鸟。

“小衫又淘气了？居然掏鸟窝？”甜陌陌拽过小衫上下看了一圈，确定他没有受伤后心里松了口气，但是责怪的语气确实很强势。

“小衫没有掏鸟窝，是小衫在槐树下玩的时候它从鸟窝里掉下来的”小衫一脸瘪瘪小嘴，一脸委屈。

甜陌陌牵着小衫来到槐树下，仰头是茂盛翠绿的大树，距离鸟窝的位置太高了，根本没办法，无奈，甜陌陌只得找来一个小竹篓，垫了些杂草，让小衫给这稚鸟捉些虫子喂它。

小衫得知能养这只鸟，高兴的不得了，再也不纠缠甜陌陌自顾自的玩儿去了。

甜陌陌琢磨着时间，回到厨房，浸泡半盏茶的功夫，豆子明显涨发了，泡豆的水也变成红色。

先把豆子用大火煮开，转中小火炖煮，待豆子肉眼看上去已经出现裂痕，然后挑出两颗，轻轻一压，发现一压就成了粉碎，说明豆子已经熟烂。

熟烂的豆子要掌控好火候，同时还要用木勺子不停的搅拌，避免粘锅。

古代没有搅拌机，只能用纯手工了，好在甜陌陌手劲不错，取了一个海碗，放入适当的清水，将准备好的干净白纱布置于海碗上，舀出适量煮熟的豆子到纱布中，再用勺子挨个按压把豆子按压粉碎。

一直反复同一个动作，等碗里的豆子都已经被按压碎末后，豆子皮和豆沙已经分开了，豆沙透过纱布流入了海碗里，豆皮留在了纱布里，当然豆皮是不能用的，所以甜陌陌把豆皮倒掉了。

筛网中最后只剩下豆子的皮，豆沙则沉入碗中。豆子皮倒掉不用，把纱布洗干净，然后呈布袋状，装入碗里的豆沙，然后开口拧紧后用力挤出豆沙里面多余的水份，将豆沙倒入锅中，加如两勺白糖和两勺油，豆沙本身就带着些许沙甜感，所以甜陌陌也没有刻意多加糖，油也放的不是很多，一来是油珍贵，二来这不是在做月饼馅儿，所以她也没放多少。

调拌均匀，放入锅里翻炒下，然后盛到碗里，等它自然晾干，熬制的豆沙算完成了，黑豆也烹煮熟透，只要拿出去用石磨加水磨出豆浆和豆渣就可以了，看了看外面的时辰还早，甜陌陌开始着手捏糯米团子了，把煮熟冒着热气的糯米，用紫菜叶包着，捏成不同形状，然后在糯米心里或者表面涂抹一点红豆沙，放入特质的竹篓蒸笼里，放在大锅上蒸。

考虑到晌午快到了，所以甜陌陌多做了些，把厨房里剩下的三斤糯米都煮了，十娘忙了上午回到后院时，闻到阵阵糯米香，夹杂着不知名的甜腻味道，她深深的吸了吸鼻子，就发现厨房外窗外趴着一大一小的两个小孩，整撅着小屁屁，脖子伸的老长往厨房里张望呢。

十娘心情大好，走过去在两个小家伙屁股上一人拍了一下，嗔怪道：“你们怎么都缩这儿？咋不进去吃饭？”

甜青青和小衫被人突然从后面打了下，吓了一跳，身子没稳住，倒是把厨房的门给撞开了。

屋里甜陌陌已经把酱拌的胡瓜丝做好了，顺便还炒了一个青菜，怕不够吃，还蒸笼了几个红薯馍馍，见闯进来的小衫，甜陌陌先是一愣随后招呼吃饭。

“哎哟，这是啥吃食？这味儿闻着就香，香甜香甜的，闻着也不发腻”十娘是个好嘴的，只要好吃的东西，她也舍得花钱，不过就是自己手不巧，不会做，镇上的稀罕玩意儿她也买来吃过不少，甜食她向来不怎么爱，今天闻到这味儿居然勾起了一股食欲。

甜陌陌招呼着青青摆放碗筷，自己则取了一个竹筲箕挑出了六个糯米卷，整整齐齐的放在筲箕中，泛着热气，飘着甜味儿。

“十娘，这是我做的糯米卷，里面伴着豆沙，若是你不喜欢吃甜腻的，我还做了酱菜咸味的，你且尝尝”

说着甜陌陌取来一个小碟子，挑了两个一甜一咸的糯米卷递给十娘。

十娘迫不及待的接过，用筷子轻轻的划开，只感觉那糯米颗粒饱满，粘着米香，里面侵出浓郁的红豆沙，伴着油珠子，她依稀还能看到几颗肉丁呢。

咬了一口，满齿留香，甜而不腻，也不粘牙，味道火候掌握的恰到好处，只觉得清新的红豆和糯米的香味直往鼻子里钻，一个下肚丝毫不觉得腻感，她一口气倒是把两个糯米卷吃的干干净净。

甜陌陌看她吃的如此急，连忙从小锅里盛了一碗煮沸的黑豆浆给她，她看着黑乎乎的液体虽然泛着香味儿却是不敢喝。

“这是黑豆磨的豆浆，开胃健脾，消散肚里的积食，你且尝尝”甜陌陌笑着解释道。

十娘看着甜陌陌温柔的笑容，犹豫了下，接过来咕噜喝了两口，她惊讶的盯着碗里的黑漆漆的汤，她怎么也想不到黑不隆冬的汤水居然这么好黑，清甜爽口，倒是和糯米卷起到了绝配。

见十娘满足的深情，甜陌陌微微松了口气，脸上的笑容更深了，这是第一步，她的材料有限，不过成品感觉还不错，十娘偏爱咸辣小吃，她的吃食能得到她的肯定，就代表得到了清水镇大半部分的肯定了，价格方面若是控制得当，她相信这糯米卷会大卖！

她的发家计划正式运行。

四人围在小木桌旁，吃着甜陌陌做的糯米卷，吃的格外的香甜，特别是小衫，拿着糯米卷的小手就没空闲过，眼睛都笑的看不见了，嘴上都沾满了糯米粒。

“十娘，明