第六章：棺头宴 (1/2)

我知道，人在冷风里喝冰镇啤酒，是要不停的上厕所的，尤其是他王吼。这小子虽然有酒量，但是走肾走的太厉害。他一喝冰镇啤酒就等于启动了“洗衣”模式，那尿，肯定会源源不断的。

所以在部队时，我们给他起了个外号，叫“洗衣机”！

而我等待的事情，就是他王吼起身上厕所的空挡。

果然，就在王吼五六杯酒下肚之后，那小子立刻憋不住了，他腾的一下站起身子，对他的三个朋友赔了个不是，然后匆忙的往厕所走去。

我一见王吼离开了座位，当即就知道时机来了。

于是，我喝了两口白酒，撞了撞胆子，赶紧端着我事先准备好的酱鸭，冲那三个“黑客”走去。

到了餐桌上，我立刻放下手里的菜。连他们的脸都不敢看，只一边低着头，一边往厕所的方向退去。

临转身，我扫了一眼那三个人的裤腿儿，他们的裤腿下边空荡荡的......他们，全都没有脚！

但是即便如此，我依旧装作一脸镇静的说道：“三位兄弟慢用哈！今儿饭店里就我一个人，你们也别嫌慢。菜都在锅上炜着呢。等我先去个厕所，然后在招待大家哈。”

我说着话，也不管那三个的表情如何，立刻一头钻进了厕所间，同时从里边反锁住了门把手。

在厕所里，我看见王吼正在那儿唱“高山流水”呢。

这小子还挺高兴，他一边唱歌，一边流水，全然不知道自己已经一只脚踏进了棺材。

“别唱了！”我压低了嗓门对王吼说道：“你的三个朋友差点要了你的命！你知道吗？”

“老田，你胡说什么呢！”王吼似乎没听出我说话里的危机感，他驳斥我道：“我这几个朋友，也是一起玩尿泥的兄弟，现在是生意上的伙伴。他们害我什么，上个星期，我们还一起跑车做业务呢。”

我摆了摆手，示意他压低嗓门，然后说道：“兄弟，这样吧......我告诉你件事，你听完了，就知道自己离死有多近了，成吗？”

王吼看着我认真的态度，也不由的跟着严肃了起来，他点了点头，算是表示同意了。

我伸出指头来，一一问道：“你知不知道他们给你点的那八个菜，是什么来头？”

“不就是八个肉菜吗！能有什么来头......”王吼随口回答道。

我把嘴贴在王吼的耳边，一字一顿的告诉他道：“这八个菜加在一起，叫‘棺头宴’。在旧社会，是专门给快死的人吃的。”

“什么？给快死的人吃的？！”王吼一听我的话，眼睛猛然睁大了不少。

随后，我把这“八道菜”里的学问，简单的告诉了他。

说起来，这棺头宴里的学问，还是老班长告诉我的。

就在我学习厨艺的第二年，老班长和我说过，一个厨子在部队怎么都好说，但是一旦到了地方上，就得懂得这厨师行当里红白喜丧的“规矩”。要不然的话，上错了菜，是要挨打的。

当然，他给我讲的规矩也并不复杂，也就是“狗肉不能上大席、怀孕不能吃兔肉”一类的民间忌口。这些东西，多听几遍也就会了。

而我所说的这“棺头宴”，则是这些禁忌中最黑暗，最致命的讲究。

讲这个时，老班长还特地强调过，除非你想咒一个人死，否则的话，别让这八个菜聚在一起。

当初，老班长告诉我，古时候“烤鹅，酱鸭，烧鸡，米酒白肉，卤猪手，牛舌，清蒸鲤鱼和小油菜”这八个菜叫“棺头宴”，是专门给砍头“出红差”的死囚，准备的菜单。

因为在我国古代，一直有让死囚吃饱饭上路的传统。那时候虽然生产力不高，但是只要条件允许，就一定会尽量满足死囚的口腹之欲，让他们当一个饱死鬼。

之所以这样做，用迷信的说法，就是让他们有力气上路，可以早点投胎，顺便少些怨气，不会回来找刽子手的麻烦。

这死囚的最后一顿饭，就叫“棺头饭”或“断头饭”。

起初，这“断头饭”的种类很多，但是到了宋末的时候，断头饭的菜色和内容被我国著名法医学家宋慈给固定下来了，并且一直沿用到民国了时期。

按照当时的规定，如果犯人没有特别要求的话，那菜单一定会从“棺头宴”的七道肉菜里选择一种，然后在搭配上最后一道素菜“小油菜”外加三碗白饭或者面条，送给死囚。

也因此，老班长吩咐我说，因为这八个菜太有名了，一千多年来，不知道送走了多少刀下鬼。以至于它们成了某种符号，甚至成了厨子里最最可怖的讲究，算的上是厨师界的金科玉律，不能犯的。

稍微上点讲究的厨子都知道，这八个菜，不能全撞在一起，否则的话，棺头菜，就变成了棺头宴！吃了棺头宴的客人，会阴气缠身，撞鬼遇邪的。

当年，我听完老班长讲的禁忌之后，多了一句嘴道：“如果这八道菜凑巧被配在一起的话，会怎么样呢？”

老班长略微一愣，随后告诉我说：“这八个菜如果不是成心的，铁定凑不到一起。因为每一派的厨子多少都知道这其中的忌讳。不过，一旦偶然凑到一块了，按着迷信的说法，就只有一种解释......点餐的人是头七的横死鬼，他们回来，是为了勾魂。”

...起初，我学这些的时候没当回事，可让我没想到的是，仅仅两年多后，我就第一回碰见了这种棺头饭。

经过我这一提醒，王吼似乎意