第五十九章 点评 (1/2)

处理好食材之后，接下来就是准备做绿豆糕了。

她生起了火，韩念军见状也过来帮忙，沈月华在锅里添了水，将蒸菜用的格子放在了锅里，去皮绿豆也就是绿豆黄，平铺开装在了盘子里，放在格子上面蒸。

因为是烧柴的缘故，火烧的很大，水很快就烧开了。

沈月华将盘子端了出来，用盛饭的勺子在绿豆黄上碾压着。

因为煮熟的缘故，这些原本就比较软的绿豆黄，变得更加松软，即便是用手指都可以碾碎，在用了锅铲碾压之后，不一会儿就碾碎成泥状。

韩念军见着，将锅给洗干净，烧干里面的水滴之后，沈月华就往锅里倒了麻油进去，估摸着绿豆泥的分量不轻，所以她倒了不少的麻油在锅里。

等到油烧热了，不要太烫，就将盘子里，又被韩念军碾碎的绿豆泥倒进了锅里翻炒起来。

火不用烧的太热，稍微一炒，绿豆和麻油的香味就炒出来了。

她在倒入了白砂糖和麦芽糖，继续翻炒着，务必将锅里的翻炒均匀了，吃起来才好吃，另一方面也是要防止粘锅，或者是炒焦了。

她炒完了之后，就熄了火，将绿豆泥和成了团子的形状。

放在锅里晾着，她翻了翻其他的食材，找到了红糖和蜂蜜，这些可以用来作为馅料，甚至还可以加入水果干。

现在天气热了起来，卖不出去的水果放久了就坏了，但是制作成水果干切得碎碎的，加入到绿豆糕里面，更是别有一番滋味。

等到绿豆泥微微凉了之后，她就将绿豆泥等分成二十份，搓成小团子放在一边，而准备好的红糖那些，就在小团子上面戳个洞，塞进去就可以了。

如此一来。看着倒不是很好看，但是眼下也没有特制的模具，暂时就这样吧，让他们尝尝味道即可。

沈月华将绿豆糕装在盘子里。她的手巧，虽然弄不出模具那样精巧的绿豆糕，但是捏成各种可爱的形状却是可以的。

黄色的绿豆糕，光是看着就有食欲，更别说一股股的麻油和甜香味正往鼻子里面钻。

他们都是在外面干了半天活路。现在都有些饿了的。

韩念军说道：“现在可以吃了吗？”

沈月华笑着点点头，说：“可以吃了，做出来就是为了吃的啊，走吧，去客厅吃饭，顺便倒几杯水，这绿豆糕吃着虽然不腻人，但是也容易口渴。”

韩念军点头应下，而孙安和脸色也稍微尴尬了点，他没想到沈月华居然真的做出来了。而且还像模像样的，虽然看着不如黑市里面卖的好看，但是这形状绝对别致吸引人。

他倒是脸皮厚的，之前还看沈月华百般不顺眼的，但是为了吃的，此刻脸色也好看了些，主动地提着茶壶和干净的杯子，二话没说就走了出去。

韩念军看着好气又好笑，倒是沈月华心中满意了些许，心道：只要拿出真本事来。这些说话的人自然会消了声的。

三人坐在了客厅饭桌边上，拿着筷子夹了一块尝尝味道，沈月华皱了皱眉，心说：火候有些把握不准。毕竟烧的是柴火，温度不好控制。

而且馅料吃起来也不好吃，虽然在这个年代是精细物件，但是在沈月华那个年代却是不怎么好吃的。

好在水准还不错，不会太腻也不会没味道，沈月华也记不准这个时代的绿豆糕味道。便问这两个男人，说道：“味道怎么样？”

孙安和矜持的说道：“勉勉强强吧”，虽然他这么说，但是马上就又夹了一块。

而韩念军则在吞咽下去之后，才说道：“我觉得吃起来很香，口感很细腻也不觉得特别干，吃起来很舒服，味道很好，不错，比黑市里面买的干巴巴的绿豆糕好吃多了。”

沈月华看着他们继续吃了下去，一盘子绿豆糕最后就剩下了一块，他们都吃饱了没有动，沈月华见状，就夹着吃了。

她点评说道：“其实这次的绿豆糕，只是初加工的，咱们不是要开辟高端市场吗？可以把这绿豆糕做的更精细一些。”

孙安和对赚钱的事情最敏感，听到这话，也收起了之前小瞧沈月华的心思，连忙问道：“怎么做的更精细一点呢？”

沈月华笑了笑，说道：“比如在做的时候，加点糯米粉和面粉在里面，口感会比现在的更加细腻，也不会像现在那样，绿豆味太醇厚，吃多了会腻人，还可以降低制作成本。”

“而且，制作绿豆糕的操作手法，还可以更加细致一点。比如，这块绿豆饼，在制作的时候，碾压的不是很细，所以吃起来有点粗糙，之后如同用筛子筛过几遍，吃起来会好吃一些。”

“还有就是馅料，可以加入各种的馅料，五仁啊，水果干啊，豆沙啊……这些都可以。”

“最后就是模样的问题，可以在村子里的木匠那儿，打上几个模具来用，这样做起来更方便，也美观好看，这样的绿豆糕才好拿出来卖钱。”

她侃侃而谈，说了一大堆，最开始也是自己的打算，欲扬先抑，让他们看到自己的长处。

她淡笑的看着两个男人吃惊的面孔，继续说道：“当然了，要想卖的更好，最重要的是包装的问题，原本还想着用特殊的商标的，但是现在禁止私下交易，为了不惹事生非，还是在包装上下功夫就行了，我们是通过黑市渠道来经商的，小心谨慎点是不会出错的，弄上纸质的或者是木头制作的包装，外观上看着也好看一些，同时，也开辟了绿豆糕