第七十三章 干煸藕丝（2） (1/2)

“厨艺比赛，那岂不是又可以填报肚子了吗？”袁晋才真是笑的前仰后翻，真是个捡便宜的主，闲着没事就往烹香园跑，还以为自己和膳祖关系好就可以为所欲为了。我噘着嘴巴竖着耳朵继续听膳祖大师这样讲着：“还是南楷率领一队，另一队是新人山药率领。他是悟性很强的厨师，我觉的是块苗子，就想让他率领一队。可谁知这么赶巧，这两个人都有要求对我提出。”

“要求？什么意思？”

我也竖起耳朵，仔仔细细的听着其中的猫腻。

“我也不清楚，”膳祖有意识的降低了声音，她悄悄探头靠近袁晋才，几乎接近耳语，“我询问他们的时候，两个人竟然都这么赶巧的向我提出要求，只有让我答应下来他们才会参加……真不知道小鬼头们耍什么花招。”声音渐渐地越来越小，越来越细，最后又越来越大。我压根就听不见膳祖在说些什么，零零散散的说了这么些，我基本可以断定的是李南楷和山药都有目的的参加了这一次的厨艺大赛。会是什么呢？这会不会就是李南楷要我一定投票给他的原因呢？

我越想越发的不对劲，可是当我在犹豫的时候，膳祖不知道什么时候出现在了我的跟前，狠狠的敲了一下我的额头，让我从幻想中清醒过来。

“削好了就去切了的吧。”

她懒散的指了指我手中正在遭受虐待的藕节，真是翻脸比翻书还快啊，我惊叹着速度，一边从地上站起来拍了拍屁股，进屋里去切藕丝。等着膳祖招呼完袁晋才，她这才有空来教我做菜。

我目不转睛的盯着膳祖的一举一动，之前我费了半天力气才能生火，没想到膳祖简单的一两下就把火烧的通红通红。虽然一方面反映了孰能生巧，但是也同样是科技始终不能得到发展的原因。我知道自己又想多了，继续看着膳祖把锅架好，倒入少量的食用油，等到锅里冒起了两三个小气泡，她又等了一小会儿，直至锅中冒出一丝烟来。她开口道：“把藕丝放进来。”

我大手大脚的端起泡在水里的藕丝倒进了锅中，只听见噼噼啦啦的油都蹦窜的老高，我也吓的把手缩了回去，一不小心松了手，整个碗都盖在了锅里，贱起了很高很高的油花。

我知道自己又闯祸了，怎么能忘记自己是在做饭呢？那么烫的油里掺了水，不溅出油花来那就怪了，更何况是一整碗泡藕丝的水了。膳祖已经被我气的说不出话来了，反应了很长一段时间后，这才缓缓地对我评价着：“柏子仁，你疯了。”

你疯了！这三个字真的是充分的描绘了我此时此刻的行为，那岂止是疯子，简直是个二百五。

我抓耳挠腮的，原来自己的脸上都被烫上了热油，估计一个一个小红点跟蜜蜂蜇了一样，钻心窝子的火辣辣的疼。膳祖再也无能为力了，她知道脏话已经完全穿不透我金刚混凝土的脸皮，只能自己收拾着残局。

“你离我远一点，怪不得南楷受了伤，都是你这个惹事精造成的。”

我闭口不说话，远远的站在了膳祖的身后。

膳祖也被我刚才那一闹吓得不轻，好不容易反应过神来，收拾完油锅。她闷不作声的给我演示着干煸藕丝的做法，这一次，她在藕丝上裹了一层淀粉，没错，由于我的粗心大意竟然忘记裹上淀粉。

膳祖控制锅中的油不能完全稍开，要让油烧制在7切成热。等到油烟大量上升之时，我仔细观察了一下膳祖，她判断的方法是放入一小块葱圈，发现马上变黄了，那就可以放藕丝了。

等到藕丝炸制金黄的时候从锅里捞出来，然后控干油量。现在看着金黄的倒是很漂亮，但是上面沾了一层湿漉漉粘乎乎的油脂，不免觉得有些不健康，也腻歪。膳祖用漏勺很好的把藕丝的油控了出来，也看上去油少了很多。

锅中再倒入了少许的油，注意这一次是炒菜了。膳祖娴熟的握着锅柄，换上新鲜的油，吃着也放心嘛！起码不用担心地沟油的问题哈。膳祖接着放入盐，花椒，姜丝，葱段，辣椒丝干煸香炒。

我不得不提的是，大厨就是大厨，那调味的佐料一放进锅里，闻起来就是有一种呛鼻子的香味。我都可以想象这道菜吃起来是又多么的带劲了。

看着膳祖的眉头也开始触动，我就知道味道出的差不多了。膳祖把切好的芹菜也倒进了锅中，铲子上下左右来回熟练的翻动几下，就连芹菜特有的清新味道都随着空气飘散出来。不过这还没有完，等到膳祖看着芹菜炒得差不多的时候，接着就把刚才炸好的藕丝一并倒进了锅中，一齐翻炒着。

过会儿后，大功即将告成，膳祖最后从调料盒中抓了一小把的白芝麻，均匀的洒在了锅里面。

膳祖大师放下手中的铲子，回身问道：“看明白了吗？”

我点点头，但是整个炒菜的过程却又让我发现许多不足，于是乎，我理直气壮的开口道：“师父，刚才下锅炸的藕丝都已经连接在了一起，其实应该在藕丝下锅的时候把藕抖散，立即用筷子拨开，这样才不会粘连在一起。我觉的也会炸的更均匀，最后更好看一些。”

膳祖有些惊愕，她不住的上下打量着我，看得我浑身都起毛了。她不可置信的对我说道：“你知道的也挺多嘛，为什么一到实践上就能变的这么笨拙？”

我不好意思的低下头挠挠脑袋，膳祖没好气的端着盛好的干煸藕丝就要出门，刚要开口喊着留下，不