第一百零一章 南瓜饼 (2/2)
米粉揉搓成南瓜面团,然后用模子压成圆形,因为没有事先准备红豆沙,林苗就将其做成了无馅儿的南瓜饼。
然后在锅中座油,炸到两面焦黄时,自锅中捞出。随即便把南瓜饼放到吸油纸上,将表面的油吸干。
将表面的油吸干,这样等它稍微凉一点的时候,也不会有油回流,应该就不会变得稀软了吧。
林苗等了约莫一盏茶的功夫,试了试南瓜饼表面的温度,已经凉了下来。
她正想尝一尝南瓜饼的口感,突然听到身后传来一声“大奶奶到!”
林苗赶忙放下手中的南瓜饼,转身迎接大奶奶柳玉蝉。
“苗儿,你在忙活什么呢?”柳玉蝉并不进来,只站在门口笑盈盈地问。忽然,她翕动鼻翼,轻轻闻了闻“好香啊!是南瓜饼的味道。”
“回干娘,确实是南瓜饼的味道,林苗正在试做,希望能做出口感酥软,甜味稍淡的南瓜饼。”
“哦?做出来了吗?我最喜欢吃的就是南瓜饼,一般的南瓜饼都会有软糯甜腻的毛病,你想做的那种口感,倒是很合我的心意。”说完,柳玉蝉不禁迈步走进了林苗的小厨房。
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