第183章 品评美食 (1/2)

韩维探头看向盖碗中盖住的佳肴，却被吓了一跳。原来那盖碗当中放了整整齐齐地码放了七八只蟹子。一个个被蒸熟，放置在微微呈姜黄色的汤汁之中，发散着酒水的香气与海鲜特有的鲜味。

“这个……这个可以吃？”

韩维想要拿起一只蟹子，可是一想到它那张牙舞爪的模样，又有些退却，最后只是遥遥地指着盆子内的横行将军提问。

林欣洁却自若地拿起了一个蟹子笑着答道：“当然。韩公子补习这样害怕，这横行公子已经死了，我用了自酿米酒和调料腌制，再用热水蒸煮，如今正是享用之时。韩公子不尝尝吗？”

“我……我……好吧！”虽然心里还是害怕这浑身甲壳的东西，但是韩维也不想在中人们面前丢脸，只好硬着头皮拿起了一个。可是刚拿起来。他又有些后悔了。因为这蟹子浑身甲壳，他虽然有心想尝，可是却无从下手。

林欣洁看出韩维的困境，笑着拿起了另一只，轻唤韩维一声，笑着开口道：“韩公子，你跟我来。”

嘴上说着，林欣洁手上的动作也没有停，不一会就将那横行将军分解开来，露出了美味的蟹黄。那蟹黄在金黄中透着深紫，凝结得饱满浓稠，却绝不是那种发沙的黄。

韩维还是头一次尝到蟹子，在加上林欣洁做醉蟹所用的材料都是经过精心选择的。虽然比不上精品的“六月黄”，但却都具备着外壳脆、内壳软、肉质丰满的特点。

学着林欣洁的样子打开了蟹子，配合上早已准备好的姜醋，一口吃下，韩维只觉得这醉蟹鲜美细腻，还有浓郁的酒香味，汤汁酒香浓郁，唇齿留香，余味无穷。韩老太爷见状也拿起来一个蟹子细尝了一下，结果竟然停不下来。

不一会，林欣洁准备好的蟹子就被祖孙两人吃光了。林欣洁笑着递过湿纸巾，开口问道：“老太爷觉得小女子这道菜做的如何？能挽回刚刚小女子的失礼吗？”

韩老太爷饮了一口米酒，笑道：“你这个小丫头还真是厉害！这蟹肉紧实细腻，细品时鲜味与酒香随之溢出，最后再用酒水提香，更显得这道菜鲜甜、醇厚。的确对极了老夫我的胃口！”

得了夸奖，林欣洁十分满意，笑着道：“这菜是我从爹爹的闲书中看到的。上面还写了一首诗说着蟹子呢！”

“哦？什么诗歌？”

韩老太爷好吃，更加好文，听到林欣洁这样说不免就这话头问了起来。

林欣洁歪着头想了一下道：“具体的小女子也记不清了。就记得两句未涤腥还用菊，性防积冷定须姜。要不老太爷你补全了这首诗，留个墨宝吧！”

“你这小丫头，让我做了活招牌还不够，这回还要让我留下笔迹继续给你做招牌？老夫可不敢！除非你再拿出来点新鲜的吃食。否则啊，这事儿免谈！”

孙彤彤听到韩老太爷的话，立刻上前笑着道：“有呢！有呢！老太爷刚刚尝了南方美食，我娘亲会做西北美食，老爷爷也尝尝？”

“西北美食？”韩老太爷思考了一下开口道：“听说西北游牧民族常吃牛羊肉，可是咱们这儿牛肉难买，羊肉更是少见，你娘亲要怎么做呢？”

吴彦梅笑了一下道：“老太爷说的对，但是西北菜肴不仅有可不仅仅有牛羊肉，还有猪肉、鸡肉的菜肴，老太爷你就等好吧！”

韩老太爷也点了点头，开口道：“那就麻烦夫人了。对了！还请夫人菜码不要太大，老夫应该吃不下多少了。”

吴彦梅笑着应了一声。过了半个时辰，她就让孙彤彤与林欣洁端出了几个精致的西北小菜。有菜胆芙蓉鸡、烩肉三鲜、光头肉片之类的荤菜，还有炒默福、彩丝金花、酿金钱发菜等素材，配上岐山面，豆腐包子等主食，倒是将不大的饭桌摆放地满满的。

韩老太爷拿起筷子将每道菜都尝了一遍，不由地连声称赞道：“夫人真是好手艺。这样纯正的西北菜肴，老夫也只是在京城尝过啊！”

吴彦梅谦逊道：“老太爷过奖了，奴家在西北生活了一段时间，这还是当地人传授的手艺，奴家回到咱们迎春镇，不想荒废了这手艺，就想着结合本地的口味加以改良。这回刚刚改良好，老太爷系若喜欢，不妨将这些打包，带回府中。”

韩老太爷想了一下，点头道：“夫人的建议很不错。可是老夫这样拿走了夫人的辛苦成果，岂不是太不地道？”

孙彤彤急忙笑道：“怎么会？老爷爷，你喜欢我娘做的菜就是对我们饭庄最大的肯定。若是真的觉得愧疚，那老爷爷你就帮我们饭庄宣传一下吧！”

韩老太爷见孙彤彤回答的天真烂漫，不由笑了起来，摸着小女儿的头顶道：“你还用我逢人宣传？你姐已经将我在这儿吃饭的事情宣传的全镇人都知道了，还要老夫怎么宣传。”

林欣洁听到饭庄外人们好奇的议论和向往的话语，不由地得意一笑，对韩老太爷道：“老太爷，这宣传呢，怎么都不会嫌多的！要我说，你老人家还真不如留份墨宝给我二姨，这绝对顶上这顿饭了！”

“小丫头真会算计，我的书法作品可是远超这顿饭的！”

孙彤彤听到韩老太爷这样说，立刻紧张地问道：“那老爷爷，你不能写了？”

听到孙彤彤失望的声音，在看到林欣洁脸上期待吧表情，韩维忍不住开口道：“祖父，我看你就留下墨宝吧，美食换好作品也算是假话不是！”

韩老太爷叹了一