第九十九章：珍馐楼 (1/1)

古立铭轻车熟路的带着阿玄到珍馐楼进了雅间。小二点头哈腰的跟在古立铭身后，“爷今儿想吃写什么？”

古立铭挥挥手，“小爷我今儿招待好友，把你们珍馐楼里的招牌菜都端上来。”

小二连连点头，“爷，就您二人？”

古立铭斜着眼睛问道，“怎的？”

小二连连陪着笑脸，“是将我们这楼里的招牌菜都上一遍还是爷您挑几样。若是全都端上来，就您二人怕是有些用不完。”

古立铭略略一想，对着阿玄说道，“今儿既是请你品尝佳肴，那便由你做主。你想吃写什么？”

阿玄看着他，“我又不晓得有什么好吃的。”

小二笑着说道，“我给姑娘说说我们这的招牌菜，姑娘听听哪样好，先叫上来尝尝。可好？”阿玄点点头。

小二清清嗓子，“我们这珍馐楼里的招牌菜一共九样。三样是可当主食，三样是主菜，三样是汤菜。第一样叫做白玉羹。是用小鱼的鱼脑做成的。先以放上生姜片，以小火蒸八分熟，在佐以盐等各种调料，小火蒸熟，出锅时撒上配色的菜焖一小会儿。这白玉羹吃在嘴里香滑可口，极其入味。”

阿玄扯了扯嘴角，这得多少条小鱼才能做成这样一道菜，杀生无数啊，罪孽罪孽哟。

小二继续说道，“第二道是如意羹。是以糯米熬制而成。里面的瘦肉是用秘方腌制而成，味道极好。先将瘦肉剁成细末放入冷水中煮熟，放上糯米，山药，切碎的菌子，熬成粘稠的糊状。这道羹不仅美味，且补元气。眼下是冬季，此时吃这道羹是最合适不过的。”

阿玄轻轻点点头，这道菜还差不多。

小二见她微微点着头，更加卖力的说起来。这第三道是青山绿水羹，用各种绿菜切碎，用上好的香米熬制而成，最为清淡。第四道是凤尾群翅，以鸡翅鱼尾红烧做成，在鱼最为鲜美的夏季最好。第五道是鸳鸯戏水，用鸭子酱烧而成。第六道是四季常青，以当季的蔬菜切成丝，用油炒个半熟，加入熬制好的肉汤少许炒熟出锅即可。第七道是鲤跃龙门，以豆腐，青鲤，薄面片熬成的汤，鱼肉软烂，入口即化，汤味鲜美，也是在鱼最肥的夏季最好吃。第八道是鸿鹄之志，以刚出生不久的乳鸽为底料，熬制而成，汤中除了豆腐还有鸽子蛋，各种固本培元的药材，冬季食用是为最补。

“这第九道便是菌子汤，是为那些不宜大补，慢慢养身子的人准备的，这里面的菌子都是着人专门上山采摘的，再加上豆腐，莲子，少许莲叶，其它的绿菜，温补的药材，小火煮到绿菜软烂即可。我们请的厨子都是在吃食上最为讲究的人，仔细钻研这些吃食，作料，这京城里就属我们珍馐楼的饭菜最好吃。”小二一脸得意的样子，“姑娘听完小的说的这些，可知要吃些什么？”

阿玄有些犯难，要说吃什么自是清淡些好，像白玉羹自是少吃为好。“我是第一次来你们珍馐楼，先点几样清淡的尝尝，若是这些清淡的吃食做的不错，那其他的不用多说。”

古立铭问道，“只是吃些清淡的。眼下已是冬季，不如吃些大补的？”

阿玄看着他，“你既是让我做主，那便听我的，这九道菜怕是不常吃到，大不了咱们隔几日来一次。今日就想点个青山绿水羹，四季常青，还有菌子汤尝尝。”

古立铭附和道，“除了这些，再给爷来道薄如蝉翼，鲤跃龙门。”

“是，二位稍等，小的这就去催厨子。”

古立铭有些不解的看着阿玄，“你在山上呆久了怎的吃的这般清淡，一丁点荤菜都没点。”说着捏了捏阿玄的胳膊，“皮包骨头。”

阿玄一巴掌拍掉他的手，“我只是觉着能把素菜做好才是真的有本事，大鱼大肉只要是撒点盐味道就差不了。”

古立铭点点头，“也是。只不过这珍馐楼里的吃食无论荤素都是上好的。今日咱们点了四样招牌菜，剩下的等云霄回来让她带你来吃。”

阿玄笑着说道，“你这是怕我花了你的银子，让云霄破费？”

古立铭摸摸鼻子，“哎，我可不是咱们的云大元帅，人家是有俸禄的人，我可是靠着父母的，所有的花费都是从公中出。”阿玄白了他一眼。古立铭打开窗子指了指外面，“那个方向是云霄的住处，那里是唐玉的住处。一会儿我们吃完饭，我带你去云霄那看看，再去唐玉那玩玩。”

“那军医他们住哪？云霄家中么？”

“军医他们大多都在军营中，等云霄回来了让他带你去。到时军中的兄弟见到你，定是欢喜的。”

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