第51章 凉拌黄瓜 (2/3)

“姐，这根行么？这根可大个！”安平抓着个有些发黄的大黄瓜问道。

“那个不行！那个可能是娘要留种子的！”俞安穗赶忙摇摇手，又指了指旁边：“旁边你往右边看，你胳膊肘儿后边有两根，把那两个摘下来差不多够了！”

刚才安平抓着的那根黄瓜长得比其他的都粗，又有些发黄，一看就是特意留下来长了很久了的，托原主的福，这点常识她还是知道的！像之前的葱叶子也是从种在土里的葱白上由外而内挑成熟的揪下来的，这样一棵葱可以吃好久，香菜也是同理，都揪的边缘的茎叶，留着芯继续生长，过段时间再看就又是一大颗了。

黄瓜想要从藤上揪下来如果硬薅以安平的力气八成得把整个黄瓜藤扯下来，俞安穗就教他使点巧劲扭几下再扯，这会安平已经扭了一个正使了吃奶的劲儿往下扯呢，结果断开的时候没注意，抱着黄瓜一屁股坐到的了地上，逗得俞安穗哈哈大笑！

最好还是安清也抿了唇带着满脸笑意将鼓着腮帮子的小包子拉了起来，又顺手将另一根黄瓜也摘了，几个人才兴冲冲的回去了！

进了厨房，俞安穗也不客气，翻到在集上买的干辣椒，让安清拿去捣蒜缸里捣碎，将豆角拿给安平去摘豆角两侧的筋，自己则拿了黄瓜香菜和葱去清洗。

赵氏已经将粟米饭煮到了锅里，见才七岁的女儿有条不紊的给哥哥和弟弟分配任务，好笑的同时便也放了心，转身忙自己的事情去了。

俞安穗将菜都清洗好回来之后，让赵氏将菜板搬到了地上，让后将黄瓜放上去，拿着菜刀罩着黄瓜就拍了下去，这时代的菜刀都比较大而且偏重，俞安穗拿着都不用太多高，拍下来也不用使多大力气，黄瓜就被拍碎了，然后在横切几刀切成小块放进旁边准备好的小盆里，几根黄瓜依次都拍好之后，俞安穗将特意拔的细一些的小葱和香菜也切成段，找了一头蒜也用刀拍松了剥了皮连同几片姜一起切碎一同扔了进去。

做完这些俞安穗拍拍手，找了块干净的抹布将手擦干了，问安清：“哥，辣椒捣好了么？”

安清正被飘出来的辣椒末搞得有些呛鼻子，用袖子捂着嘴打了个喷嚏，回道：“应该差不多了，你来看看行不行？”

闻言俞安穗颠颠的跑过去，见捣蒜缸里的的干辣椒都被石杵捣碎了，只余下些不好杵碎的辣椒籽，便道：“行了，这样就行了，哥你赶紧去洗洗手洗洗脸去！”

“姐，这个辣椒和那盆黄瓜现在就能吃了么？”安平人小动作慢，豆角刚摘完一半，听见他俩说“行了”以为能吃了，赶紧放下手里的活就跑过来了！

俞安穗好笑的去捏他的小包子脸，“你个小吃货，还没好呢，等会好了叫你第一个试菜！”

“哎！那行，姐，我试试好吃了再给你们吃！”小包子觉得这主意真不错！

安清故意逗他：“那如果不好吃咋整啊？”

小包子瞪着眼看向俞安穗：“姐，你这个菜会不好吃吗？”顿了一下像忽然反应过来似得叫到：“啊，我知道了，你们是不是知道不好吃才让我试的啊？！！”

俞安穗憋着笑，继续逗：“哎呀，这都让你看出来了，那你是吃啊还是吃啊还是吃啊？”

小包子捂着小嘴巴犹豫了一下，眼睛转了转道：“那要不让爹和小叔先吃吧！”

“噗嗤！”一直在旁边看着几个孩子闹腾的赵氏没忍住笑出了声：“你倒是舍得你爹和你小叔！”

“他们是大男子汉，我不舍得也得不行！”

“哈哈哈哈哈~”俞安穗被小包子古灵精怪的样子逗得也忍不住了，放声大笑，脸安清都抿着嘴抖着肩膀笑完了眼睛！

几个人笑完，安清洗了手和脸，拉着小包子安平继续摘豆角，俞安穗则将辣椒粉倒进一个粗瓷碗里，看着那边赵氏已经将饭捞起了，米汤也盛了出来，就帮忙将锅刷了，待锅底烤干了倒入半碗豆油，拿了几根小葱的葱白，一颗茴香，一小把花椒，一小块桂皮和两片香叶放了进去。

“岁岁，这要用这么多油啊”赵氏见俞安穗倒进去半碗油有些心疼，老百姓总是节省的，大多数人很长时间都难得看到一次油花的。有庆幸今天是她回来做饭了，要不然让张氏或者李氏看见，虽说不一定会说什么，但是这样浪费东西肯定是不咋愿意的。

俞安穗早就想到了赵氏所想的，这也是为什么她一定要坚持把钱分开坚持自家生意自家做主的原因了，一大家子，在事情尚未得到证实之前，总是会束手束脚，甚至前功尽弃！

不过对于支持他们爹娘，她相信耐心点解释清楚就好了：“娘，我这是要炸辣椒油，是凉菜的主料，而且可以久放不会坏，我炸一大碗，每次只放一点，可以用好久！就不用每次都做啦！”

赵氏想着反正油都下锅里了还能怎么着，就点了点头。

“娘，咱家还有芝麻吧，你抓点出来放辣椒碗里，再放点盐！”俞安穗看着锅里的油，又不太知道东西都放哪了，索性就让赵氏帮忙。

赵氏很快抓了一小把芝麻和一小嘬盐过来，让俞安穗看了看量，见她点头就放进辣椒碗